家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替水果罐头 、水果果脯 、果汁如果在家中存放几小时 ，代替营养破坏越多 。水果
果汁营养损失更大，代替
除果汁外 ，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距
。果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果但因为它无法密闭保存，只是果汁饮料而已！且存放时间越长
，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、以及某些进食不便的病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。当然 ，