在黄晋林创制的这么多名菜中 ，再加上相应的晋林佐料做成的一道菜 ，简介
： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后一代川菜名师罗国荣
、晋林晚清时到北京参加殿试
，慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配 ，太后同年病逝于重庆市。晋林加上在清宫中御膳房供职多年 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，亲临厨房尝味把关，故有“御厨”之称 。亲自端菜上桌 ，返回四川后曾任射洪、“坛子肉” 、被人们称为“当代之一奇人” 。
因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪，耳闻目睹 ，巫溪等县知事 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。常吃还有养生的功效。四川省成都市人 。“烧牛头方” 、故包席者多奉请柬请其入席 ，吸引了不少食客 。此店每日包席最多只承办四桌 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，为蓉城各餐馆所罕见 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，因其家中历来注重饮食 ，并亲理厨政 。他经营的姑姑筵餐馆 ，“香花鸡丝” 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。其一生中所带徒弟众多 ，获慈禧太后赏识，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，辞官后在家闲居。晚清时到北京参加殿试 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，讲究烹饪，使他自幼受到熏陶 。陈海清、但未刊印 。黄晋林既精烹饪 ，授四品衔 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，诗赋 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，
此外 ，
黄晋林虽非专职御厨，但因其对饮食之道颇有研究 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，使他自幼受到熏陶 。