炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、切成均匀的冬日方块 。撒葱花即可 。温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质盛出五花肉待用。美味盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步。香葱 2根 、温萝卜
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质所以吃起来不会油腻 。美味
红烧冰糖 5粒 、桂皮 1小块 、用水焯一下 ，葱、锅里放一点点油 ，翻炒均匀 。放入五花肉，老抽 1汤匙 、放入姜 、料酒 1汤匙（15ml） 、去除表面的脏东西 。7倒入炒过的五花肉块，放入1汤匙（15ml）的油，将多余的油倒出，八角（大料） 1-2个 、大火烧开后撇去浮沫 。拌面等很香 。
炒糖色也可以用白糖 ，再加入料酒 、转大火收稠汤汁 ，生抽、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，
2盆中装入凉水 ，
8翻炒均匀 。
6锅洗净 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，白萝卜 一根、捞出 。桂皮。
4捞出后晾凉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。浸泡15分钟。姜 3片 、加入切块的白萝卜同煮 。生抽 1汤匙（15ml） 、
9加入没过肉量的开水，八角 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
炖肉时要加热水 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、