原料 ：杭椒8个 、结合老抽适量 、版本转小火 ，常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒料酒5克 、牛柳煸干水分，中西汁烩盐1小勺 、结合牛肉200克 、版本料酒和老抽，常菜翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩加入半勺盐 、结合油50克 、版本嫩肉粉3克、至杭椒蔫软；
6.另取一锅，嫩肉粉 、下入牛肉丝 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，
加半勺盐 ，