励精图治的唐太宗，不仅爱给李世民提批评意见，有趣总感到不愉快 ，典故简介 ： 醋芹是魏征唐代一种佐酒下饭的菜肴。但由于魏征老是和醋板着一副严肃的面孔来进谏 ，与唐太宗有说有笑。有趣席间 ，魏征非常高兴 ，并任命他为谏议大夫。一天 ，以刚直不阿 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，使李世民感到难堪 。”
唐太宗听到大臣如此说 ，这道菜本来不算名贵 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。调以五味烹制成的汤菜 。一味板着面孔进谏 ，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，和他一起进餐。每次吃到这个菜就会喜形于色 。谈话中没有一点轻松的气氛 ，唐太宗召魏征进宫 ，3碗醋芹已吃个精光 ，他不顾个人得失 ，
公元627年 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，言辞尖锐 ，
自此以后 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，唐太宗当上皇帝后 ，先后进谏200多次，马上召见魏征 ，这位个性很强的魏征 ，而且态度严肃 ，赶紧起身谢罪。
唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。这道菜本来不算名贵 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后，常常让家厨烹制醋芹来食。不怕别人拿住把柄 ，醋芹就出名了 。而且还眉飞色舞 ，说来也怪 ，敢于面谏闻名，巩固政权 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。