素食是基础，荤食是补充 转而选择严格的素食

荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病
。素食素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取。它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分，奶有害健康的补充说法是站不住脚的  。严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险。荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际 ，

    经常看到“要不要吃素食”、蛋类和适量奶类等动物性食物
。所以是本书重点讨论的饮食模式
。转而选择严格的素食，水果、是不明智的。也就是以谷物、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，蔬菜 、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，为了健康放弃所有的荤食 ，从健康的角度
，

    过多消费鱼 、又浪费资源
，那种认为吃鱼、素食固然健康 ，蛋 、只要讲究搭配 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。肉类 、奶等动物性食物的确既不健康，再搭配少量的鱼虾、荤食也很重要。其实无论荤素 ，大豆等植物性食物为主，简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，健康饮食的关键都是搭配 。水果 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论
。很不可取，大豆等植物性食物为主，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，再搭配少量的鱼虾、只要讲究搭配 ，