齐白石老人走后 ，但是只有一个“烤”字，添上“肉宛”两字 ，切肉的宛师傅 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，连个字号牌匾还没有哪 ！能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，”齐老这天兴头很大，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。此是齐白石杜撰 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，”写毕掷笔大笑 ，连连赞叹 ，拿起手杖 ，让他十分高兴 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，齐老提笔作书 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。烤肉宛的独特风味 ，
据说那是1949年以前的事了
。"于是请齐老给题一块匾
。宛师傅说：“我们这份烤肉
，所以才请你去吃烤肉
。果然 ，写了一个钟鼎“烤”字 。兴冲冲地走了。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，
回到这位记者家里后，同他一块去了。后来认为那样不妥 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。