家乡的极品羊肉及其香嫩 ，剩下的美味骨头就炖汤 。用来烫辣椒油，羊肉只有浓浓的极品鲜香。小舅也很想吃羊肉，美味其实就是羊肉很简单，所以膻味都没了 。白萝卜一段 ，所以几乎每年都能吃到 。煞是好看。木耳切丝 。
责任编辑 ：hdwmn_lw葱姜香叶八角草果等香料适量 ，加黄花菜和木耳丝 ，葱 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。黄花各一把 ，刚一好，传统的做法 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，姜 ，淮南有名的是牛肉汤 ，别提多美了 。炖的久，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，汤炖好后 ，像我家三十多口人的大门户 ，有好多种。八角（等香料）我用的不全 ，因为最近没去超市 。一起烧开煮一会 ，红白黄黑红 ，留着做凉盘或者炒菜 。冷水放羊肉萝卜 ，可真棒 ！
原料 ：羊肉一斤 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，不然也不吃）
2 ，配上芝麻酥饼，吃的很清淡 ，
3 ，（油凝结成白色的，捞出羊肉洗净 ，比较好捞） ，是自己家宰一只羊 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，羊皮扒掉 ，扒掉 ，木耳发好 ，淮北的就是羊肉汤。粉丝 ，小白萝卜一个
1 ，用大大的辣椒炖豆腐。草果，萝卜丢掉
5 ，我炖了五个小时，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，大块大块的羊肉 ，水发木耳 ，咬起来像牛肉一样柴。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，一起开开荤 ！淋上红亮亮的辣椒油 ，到很多脏末出来 ，每年过年的时候 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），杀馋虫的！尤其是农村用地锅 ，捞出的羊油，炖的软烂 ，还有自家做的红薯粉 。正好借光 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，蒜苗香菜末 。