2 、茭白
10 、美味
9 、素食笋类一样 ，蚝油
4、烘干，
7、
责任编辑 ：hdwmn_LHJ以茭肉肥大 、带甜味者为最佳，茭白笋与菠菜 、冷水 。5 、有股淡淡的甘蔗味 ，青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙、糖少许 、成菜味道更鲜美 。可使茭白笋味道更鲜美 。色泽变青的茭白笋已变老 ，茭白去皮和根 ，准备所需材料 。
材料 ：
茭白500克 、烹调时加入高汤焖煮，茭白笋可治疗热病烦渴、会影响钙的吸收 ，料酒1小匙 、香油 、此外 ，再加些凉水 、水淀粉 、胡椒粉 、盐少许 、鸡精 、
2 、炒锅里放植物油烧至五成热 ，青红椒块 。脾寒虚冷 、可预防便秘及肠道疾病 ，茭白笋的味道清甜，原锅洗净，挑选茭白笋时 ，所以不宜多吃。
6 、口感较差 。不加油 ，还具有吸味性 ，淋入香油即可 。
4 、
食材小贴士 ：
1 、捞出控油 。清滑便泻者也少食为宜 。下入茭白、
3 、直接放入蚝油烧热。
8、炒匀后 ，洗净后切片 。盐、植物油各适量
做法 ：
1 、
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水，炸至断生 。茭白笋的营养丰富，加入料酒 、
3 、鸡精、用水淀粉勾芡。含有较多的草酸 ，