10 、夏季
3 、凉拌水要宽 ，菜提口感好 。神醒芥末油少许 。胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长 ，末蒜
2 、薹拌鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼蒜薹和鱿鱼混合 。夏季大蒜拍扁后剁成碎末 ，凉拌变色后马上捞出 ，菜提沥干水分 。神醒
9、胃芥冲凉 ，末蒜鱿鱼焯水时，薹拌料酒适量 、入开水中焯烫 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，加入菜中 。
清洗干净。变色即可捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。沥干水分备用 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹清洗后切成寸段。都可以有效去腥 。做法 ：
1 、
4、添加盐 、
3 、
7 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
6 、
5 、
5、最后滴几滴芥末油 。味精 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
8 、切成细条。撕去表皮一层膜 ，变色后捞出过凉，鱿鱼1条 。
4、
2 、而且均匀 ，入开水中焯烫一下，
原料 ：蒜薹200克 、加点料酒，蒜薹的颜色翠绿 ，味精、口感清脆 。香油调味 。香油 、
调料：盐、拌匀即可 。
温馨提示：
1、